サイゼリヤのメニューで、少しだけ目が止まる料理があります。
エスカルゴのオーブン焼き。
名前は知っている。
でも、いざ注文するとなると少し迷う。
「エスカルゴって何？」
「クセは強い？」
「サイゼリヤで頼んで浮かない？」
「初めてでもおいしく食べられる？」
そんな小さな不安があるからこそ、気にはなるのに、毎回ミラノ風ドリアや辛味チキンに戻ってしまう人もいるかもしれません。
でも、サイゼリヤのエスカルゴは、想像よりずっと食べやすいメニューです。
発酵バターとガーリックの香りがしっかりあり、食感はサザエのようにほどよく弾力があります。
フレンチの高級料理というより、サイゼリヤらしく、気軽に試せるちょっと大人の前菜という感じです。
初めて頼むなら、単品で構えるより、フォッカチオやワイン、パスタと合わせると一気に楽しみやすくなります。
サイゼリヤのエスカルゴとは？
サイゼリヤで提供されているのは、「エスカルゴのオーブン焼き」というメニューです。
商品番号は1405。
価格は税込400円です。
エスカルゴと聞くと、フランス料理のイメージが強いかもしれません。
サイゼリヤでは、そのエスカルゴを発酵バターとガーリックの香ばしいソースで焼き上げ、初めての人でも食べやすい一皿にしています。
サイゼリヤ公式でも、エスカルゴはサザエのようなほどよい食感と説明されています。
つまり、魚介のような弾力や、貝に近い食べごたえを想像すると分かりやすいです。
「見た目が少し不安」
「クセが強そう」
「食べ慣れていないから怖い」
そう感じる人でも、実際にはガーリックバターの香りが前に出るため、思っているよりハードルは低めです。
サイゼリヤのエスカルゴはどんな味？
発酵バターとガーリックの香りが主役
サイゼリヤのエスカルゴを食べたときに、最初に印象に残るのはエスカルゴそのものよりもソースです。
発酵バターのコク。
ガーリックの香ばしさ。
オーブンで焼かれた熱々の香り。
このソースがかなり強い存在感を持っています。
エスカルゴの味に身構えていた人ほど、「思ったより食べやすい」と感じるかもしれません。
クセのある食材をそのまま食べるというより、香りのいいバターソースと一緒に楽しむ料理です。
食感は貝に近い
エスカルゴの食感は、やわらかい貝やサザエに近い印象です。
ぷりっとしていて、少し弾力があります。
噛むとじんわり旨みがあり、ソースと合わさることで食べやすくなります。
肉のようでもなく、魚のようでもない。
でも、まったく知らない味というより、「あ、貝っぽい」と感じる人が多いはずです。
初めて食べるなら、熱いうちにひと口試してみるのがおすすめです。
クセはある？
エスカルゴという名前だけで、かなりクセが強い料理を想像するかもしれません。
ただ、サイゼリヤのエスカルゴは、食べやすく仕上げられています。
ガーリックバターの香りがしっかりしているため、エスカルゴ独特の風味だけが前に出る感じではありません。
もちろん、貝類やガーリックが苦手な人には合わない可能性があります。
一方で、貝料理、バター焼き、ガーリック系の前菜が好きな人なら、かなり試しやすいメニューです。
サイゼリヤのエスカルゴはまずい？好みが分かれる理由
見た目と名前で苦手意識が出やすい
サイゼリヤのエスカルゴを「まずい」と感じる人がいるとすれば、味そのものよりも、名前やイメージの影響が大きいかもしれません。
エスカルゴという言葉に慣れていない。
食材の正体を考えてしまう。
見た目で少し身構えてしまう。
このあたりで、食べる前から苦手意識が出ることがあります。
ただ、料理としてはかなり食べやすく作られています。
何も知らずに食べたら、ガーリックバターの効いた貝料理のように感じる人も多いはずです。
ガーリックとバターが強い
サイゼリヤのエスカルゴは、発酵バターとガーリックの香りがしっかりしています。
そのため、軽い味を想像していると少し濃く感じるかもしれません。
逆に、ワインやパンと合わせると、この濃さがちょうどよくなります。
単品で黙々と食べるより、何かと組み合わせて楽しむほうが向いています。
熱いうちに食べたほうがおいしい
エスカルゴのオーブン焼きは、熱々の状態で出てくるのが魅力です。
ただし、冷めてくるとバターソースの香りや口当たりが変わり、少し重く感じることがあります。
おいしく食べたいなら、運ばれてきたら早めに食べるのがおすすめです。
熱いのでやけどには注意しつつ、香りが立っているうちに味わうと、印象がかなり変わります。
初めての人におすすめの食べ方
まずはそのまま一口食べる
初めて食べるなら、まずはエスカルゴをそのまま一口。
いきなりパンにのせたり、他の料理と混ぜたりする前に、サイゼリヤのエスカルゴがどんな味なのかを確かめてみましょう。
口に入れると、最初にバターとガーリックの香りが広がります。
そのあとに、ぷりっとした食感と旨みがきます。
ここで「思ったよりいける」と感じたら、次はソースも一緒に楽しむ段階です。
フォッカチオにつける
サイゼリヤのエスカルゴを頼むなら、フォッカチオとの相性はかなり良いです。
容器に残った発酵バターとガーリックのソースを、フォッカチオにつけて食べる。
これだけで、エスカルゴの満足度が一段上がります。
むしろ、エスカルゴ本体よりソースが好きという人もいるかもしれません。
ソースをそのまま残してしまうのは少しもったいないです。
フォッカチオを一緒に頼むと、最後まできれいに楽しめます。
ワインと合わせる
サイゼリヤのエスカルゴは、ワインのお供にも向いています。
発酵バターのコクとガーリックの香りがあるため、白ワインにも赤ワインにも合わせやすいです。
軽くつまみながら飲むには、ちょうどいい濃さがあります。
サイゼリヤで少し大人っぽく食事をしたい日には、エスカルゴとグラスワインの組み合わせはかなり自然です。
ただし、飲酒する場合は年齢や運転の予定に注意してください。
パスタの前菜として頼む
エスカルゴのオーブン焼きは、パスタの前に頼む前菜としても使いやすいです。
量が多すぎず、味の満足感があるので、メインの前に少しだけ特別感を出せます。
ミートソース、ペペロンチーノ、カルボナーラなど、定番パスタの前に置くと、食事全体が少しリッチに感じられます。
いつものサイゼリヤを、少しだけ違う時間にしてくれるメニューです。
サイゼリヤのエスカルゴと一緒に頼みたいメニュー
フォッカチオ
一番おすすめしやすいのはフォッカチオです。
エスカルゴのソースをつけて食べられるので、相性がとても良いです。
ガーリックバターの風味を最後まで楽しみたい人には、かなり向いています。
エスカルゴだけだと少し濃く感じる人でも、パンと合わせると食べやすくなります。
ペペロンチーノ
ガーリック系が好きなら、ペペロンチーノと合わせるのもありです。
どちらも香りがしっかりしたメニューなので、食事全体に統一感が出ます。
ただし、にんにく感は強くなりやすいので、予定のある日は少し注意です。
しっかり食べたい夜には、満足感のある組み合わせになります。
小エビのサラダ
少し軽さを足したいなら、小エビのサラダも合わせやすいです。
エスカルゴはバターのコクがあるため、サラダを挟むと口の中が重くなりにくくなります。
前菜をいくつか並べて、少しずつ楽しみたいときにも良い組み合わせです。
グラスワイン
サイゼリヤでエスカルゴを楽しむなら、グラスワインも候補に入ります。
エスカルゴの濃いソースとワインの相性はよく、ちょっとしたサイゼ飲み気分を楽しめます。
ひとりでも、友人とでも、夫婦でも、いつもの食事が少しゆっくりした時間になります。
サイゼリヤのエスカルゴは高い？安い？
サイゼリヤのエスカルゴのオーブン焼きは、税込400円です。
エスカルゴという食材のイメージを考えると、かなり手に取りやすい価格です。
フレンチのお店で食べるような料理を、ファミリーレストランで気軽に試せるという意味では、サイゼリヤらしい一皿です。
もちろん、日常的な前菜として見ると「400円を高い」と感じる人もいるかもしれません。
ただ、初めての食材を試せる体験として考えると、かなり挑戦しやすい価格帯です。
いつものメニューに一皿足すだけで、少しだけ特別感が出ます。
サイゼリヤのエスカルゴはいつからある？
サイゼリヤのエスカルゴは、1979年に特選料理として初登場したメニューです。
今だけの流行メニューではなく、長く続いてきたサイゼリヤの名物のひとつです。
初めて見る人には少し珍しく感じられますが、実はかなり歴史のあるメニューでもあります。
サイゼリヤの中で、エスカルゴはただ変わった料理として置かれているわけではありません。
「日本のみなさんに食べてもらいたい」という思いから始まり、欧州で共同開発されたメニューとして紹介されています。
知ると、少しだけ頼んでみたくなる背景があります。
サイゼリヤのエスカルゴを頼むときの注意点
取り扱いがない店舗もある
サイゼリヤ公式では、一部店舗で取り扱いのない商品があると案内されています。
エスカルゴを目当てに行く場合は、店舗や時期によって提供状況が変わる可能性もあります。
確実に食べたい場合は、来店時のメニューで確認しましょう。
価格や内容は変わることがある
メニュー価格や内容は、時期によって変更されることがあります。
この記事では税込400円のメニューとして紹介していますが、今後変わる可能性はあります。
注文前には、店内メニューや公式情報を確認してください。
アレルギーがある人は公式情報を確認する
エスカルゴのオーブン焼きには、乳成分や小麦など、アレルギーに関わる可能性のある原材料が含まれます。
アレルギーがある人は、必ずサイゼリヤ公式のアレルギー情報を確認してください。
体調や症状の程度によっては、微量な混入でも反応する場合があります。
不安がある場合は、自己判断で食べず、店舗や専門家に確認しましょう。
サイゼリヤのエスカルゴはこんな人に向いている
サイゼリヤのエスカルゴは、次のような人に向いています。
・いつものサイゼリヤで少し違うものを頼みたい
・ガーリックバター味が好き
・貝のような食感が好き
・ワインに合う前菜がほしい
・珍しいメニューを手軽に試したい
・フォッカチオと一緒に楽しみたい
・初めてのエスカルゴに挑戦してみたい
逆に、ガーリックが苦手な人、バターの濃い味が苦手な人、貝類の食感が苦手な人には合わない可能性があります。
初めてなら「怖がらず、でも期待しすぎず」がちょうどいい
サイゼリヤのエスカルゴは、名前だけ見ると少し構えてしまう料理です。
でも実際には、発酵バターとガーリックの香りがしっかりした、食べやすい前菜です。
食感はサザエのようにほどよく弾力があり、フォッカチオと合わせるとソースまで楽しめます。
初めての人が一番もったいないのは、名前のイメージだけで避けてしまうことです。
もちろん、全員に合う味ではありません。
でも、ガーリックバターが好きな人、貝料理が好きな人、いつものサイゼリヤに少しだけ変化をつけたい人なら、一度試してみる価値はあります。
400円で、ちょっとだけフレンチ気分。
いつものテーブルに、少しだけ会話が増える一皿。
サイゼリヤのエスカルゴは、そんな気軽さで頼むくらいがいちばんおいしいのかもしれません。
出典
・サイゼリヤ公式「エスカルゴのオーブン焼き」
・サイゼリヤ公式「人気メニュー」
・サイゼリヤ公式「エスカルゴデビュー」
・サイゼリヤ公式「アレルギー情報」
