油麩丼は、油で揚げた麩を具に使った丼で、カツ丼より美味しいと評判になっている、宮城県のご当地グルメです。 もともと麩は味噌汁の具などによく使われていました。 麩の栄養素は、グルテンに含まれるアミノ酸からなる蛋白質です。 油で揚げた麩はサクサクした食感ですが、タレで煮込んだ油麩は柔らかくもっちりした食感になります。 そん...