「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」をコンセプトに、2011年に猿田彦珈琲を立ち上げた、大塚朝之氏。 浅煎りのコーヒーでブームを巻き起こし、現在都内に15店舗を構える若き経営者です。 「浅煎り」は苦味が少なく酸味とのバランスが良く、スッキ...