7月3日（日）23時15分からの情熱大陸で、機械製麺が多い讃岐うどんの中で、純手打ち讃岐うどんにこだわっって営業を続けるよしや店主の山下義高さんが紹介されます。 讃岐うどんの本場香川で生まれ育ち、小さい頃からうどんを食べて育った世代です。 一時は東京で就職しますが、老齢の親が営む旅館を手伝うために帰郷、旅館を手伝いなが...